E agora quem se lembra destes sabores?

O avô Dinis Está na nossa memória para sempre. Como avô doce e bom contador de histórias.

Trocista e brincalhão jamais mostrava enfado com os netos. Pelo menos connosco. Com o primo Orlando já não era assim, mas ele era bem sacana é certo.

os lanches do avô Dinis eram uns petiscos geniais...

A avó Palmira, formiguinha incansável e que não parava em casa, pouco se preocupava com lanches...

O avô tinha sempre pendurado  na palheira do Ribeiro um saquito com um pouco de sal e uma garrafita com vinho azedo...vinagre tinto.

De tarde, no Verão era tempo de regar e o avô lá ia ligar o motor.

O matraquear do motor no poço, fazia coro com muitos motores nos poços vizinhos e assim se ficava a saber quem já estava a regar...

A água corria solta pelos regos e o avô só tinha que ir fechando e abrindo portas nos regos para encaminhar a água.

Sentados num cômbaro junto á horta dos mimos e novidades...com a água fresca a correr nos nossos pés, o avô ia ao canteiro das cebolas novas e escolhia uma bem tenra. Lavava no rego da água e com a navalhita que trazia consigo, rachava a cebola em quatro, metia sal e vinagre, apertava bem ate que ficasse bem espremida. Depois, com um pedaço de broa era comer e saborear...

O mesmo se fazia com os pepinos. mais fácil que todos acabassem comidos assim do que na salada de um prato.

Também os tomates tinham sabor de merenda...mas estes com um pouco de bacalhau salgado e lavado na água.

Não eram tempos fáceis, nem ricos. Foram os tempos dos avós...aqui ficam três belas receitas.. 

Não me lembro se na casa da Lousa havia forno de lenha...

Também não me lembro se em Sá tínhamos forno...

Lembro que forno só no Vale. Também havia forno em casas dos nossos avós.

Não tenho nenhuma foto do nosso forno no Vale. Se alguém tiver é favor mostrar... eu só tenho das ruinas.

Mas lembro do sabor do pão que a mãe fazia, das caçoilas de arroz, do cabrito assados, das maçãs que ela apanhava nas macieiras das bordas dos caminhos e assava nos tabuleiros, lembro da bola com sardinhas.

Sabores únicos...

texto aqui

Petiscos da Raiva E vamos continuar com comida... Pão e outras iguarias. Na Raiva o que também nos surpreendeu foi o tamanho das broas. Enormes. Normal era terem sete ou mesmo oito kilos. Eram de uma farinha muito áspera e seca. Feitas com os restos do milho depois de lhes ser retirado na fábrica o amido para fazer as farinhas Maizena, daquelas sobras se fazia a broa dos pobres. Pouco valor alimentar tinham, mas era pão...pão de trigo só para os doentes... A padeira vinha de Castelo de Paiva e trazia "trigos" praticamente só para nós. Também trazia um pouco de carne. Para a sopa dos bebés. E medicamentos da farmácia... A senhora Amélinha e a ti Micas vendiam aquela broa lá na venda ao kilo. Uma vez por mês ou de 15 em 15 dias vinha a camionete MAN de caixa aberta e toldo. Lá dentro vinham as encomendas que os mineiros faziam na cooperativa e no meio de sacas vinham as broas... No lanche tarde na escola lá se desembrulhava de um farrapo, lenço ou mais fino...guardanapo de pano, uma fatia de pão áspero e um pedaço de toucinho salgado...branco como queijo...e era isso que nós diziamos...que se estava a comer queijo... Em nossa casa sempre me lembro de se comer "Planta". Com moderação...alguma marmelada, também comprada em fatias. Mas aquilo até sabia muito bem!.